ВКУСЪТ НА БЪЛГАРСКИТЕ КОНСЕРВИ ЗАВЛАДЯВА НАЙ-ГОЛЯМОТО ИЗЛОЖЕНИЕ ЗА ХРАНИ В ПРИБАЛТИКА

Последните си иновации, технологии за производство и презентации на най-новите си продукти ще представят в Рига повече от 420 фирми-изложителки от над 30 държави и 12 национални щанда с компании от Латвия, Литва, Армения, България, Грузия, Мексико, Молдова, Италия, Канада, Словакия, Испания и Украйна. Българското участие се организира от Асоциация„Традиционни български консерви“, с подкрепата на Министерството на земеделието и храните и Държавен фонд „Земеделие“.

"Щастливи сме, че можем да покажем в Рига някои от най-изявените родни производители. На нашия щанд ще бъдат представени типични за България продукти и сме сигурни, че вкусът и качеството, ще се харесат на посетителите на изложението. Тридневният панаир в Кипсала е чудесен начин професионалистите да видят какво предлагат основните производители и международните компании, да обсъдят възможности за сътрудничество и да открият нови вкусове", каза Димитър Ангелинов – председател на Асоциация „Традиционни български консерви".

Богатото разнообразие от продукти, събрани на едно място, може да се открои високото качество на родните консервирани храни, които подчертават неповторимия вкус на българските плодове и зеленчуци и традиционни рецепти, без аналог, смята организационния секретар на асоциацията Антоанета Божинова. „Българският пазарен дял на консервирани плодове и зеленчуци има потенциал да се разшири в този регион на Европа и усилено ще работим затова през следващите три дни", подчерта още г-жа Божинова.

Тридневното изложение ще бъде съпътствано от почти 60 различни събития - състезания, фокусирани върху качеството на храната, конкурси за майстор-готвачи, вълнуващи дискусии, информационни семинари, презентации и дегустации на различни продукти.

На Riga Food ще има специална сцена за иновации и нови вкусове, разработени от компании и учени. За първи път посетителите ще могат да опитат чипс от кисело зеле и лимонада от кисели краставички, безкофеиново кафе от жълъд и глухарче, крекери от елда, шоколад с тиквени семки, веган кнедли без глутен и дори екологично чиста керамика от трици, цветни стриди и ледникова вода.

В поредица от дискусии за актуалните тенденции, с провокативното име Innovation Craze, изявени експерти от хранително-вкусовата промишленост ще говорят открито за различни проблеми, недостатъци и крайно необходими подобрения в индустрията за преработени храни и консумацията.

Специални събития са посветени на етикетирането на хранителните стойности, безглутеновите храни, алтернативните източници на протеини, опаковките и устойчивостта, хранителните отпадъци и забравените храни. Състезания за готвачи, чираци и сладкари, за коктейли, сервитьори и печене на торти също са част от богатата програма на форума.